Bananbrød med kokos

Opskrift

Du skal bruge:
3 æg
Flydende sødemiddel svarende til 80 g sukker
Knivspids salt
1 spsk kokosolie
1 dl bananmel
4 spsk mælk
1 tsk bagepulver
1 dl kokoschips
1 tsk kanel
1 tsk kardemomme

Fremgangsmåde:
1) Mos bananen.
2) Tilsæt æg og pisk godt.
3) Tilsæt de våde ingredienser samt krydderier.
4) Tilsæt hvid bananmel og rør godt.
5) Rør kokoschipsene i.
6) Bag brødet i en form med bagepapir i.
7) Bage ved varmluft ved 175 grader i 20-35 minutter
Prik evt. med i brødet med en stegenål, for at se hvornår
brødet er færdig bagt.

Bananbrødet serveres fx med smør,
peauntbutter eller nydes som det er.

Andre opskrifter