Protein kiks

Opskrift

Du skal bruge (25-30 kiks):
85 g lupinmel
110 g quinoa flager
10 g hvid bananmel
55 g smør eller margarine
40 g rå rørsukker
1 dl mælk
1 tsk Hjortetakssalt
½ tsk Vaniliesukker

 

Fremgangsmåde:
1)Alle ingredienser blandes og æltes sammen.
2) Dejen rulles ud i 3 mm tykkelse.
3) Kiksene udstikkes med glas, diameter ca. 5 cm.
4) Bages ved 220 grader i 7 minutter.

Den færdige kiks har en protein-procent på 13,6 %. Dens effektive proteinprocent er 12,5 %